Brasa Vikinga amb carbó d'alzina i sal Maldon
BRASA VIKINGA
Amb carbó d'alzina, sal Maldon. Tota la carn amb guarnició
Verdures a la brasa amb romesco
Entrecot de 200 g. (d.o. Girona)
Entrecot de 350 g. (d.o. Girona)
Botifarra de pagès
Botifarra Vegana de bolets amb allioli de pastanaga i poma
Cuixa de pollastre
Pit de pollastre desossat
Chuletón viking de 1 kg (un Kilo!!)
Cuixa de xai confitada en oli d'oliva i fines herbes (no brasa)
Graellada de carns - botifarra, entrecot i pollastre - i verdures.
Salses
Salsa rocafort, pebre verd o romesco
Allioli o maionesa
Allioli Vegà de pastanaga i poma
Salsa de Foie i Oporto
Pa de coca torrat (amb tomàquet)
Pa sense gluten
Pans
Espasa Vikinga
TORRADES
Amb exquisit pa de coca amb tomàquet
Pernil ibèric pur de gla
Pernil del país
Fuet d’Olot
Formatge curat d’ovella
Floki: Lacón amb dos ous ferrats
Camprodon: llom, formatge i ceba
Vidrà: llom, bacon i formatge
Vall d’Aran: escalivada i formatge de cabra
Valls: vedella, pebrot verd i formatge
Sort: pollastre, xampinyons i pebrot verd
Rupit: tonyina, anxoves, pebrot escalivat i olives
Sven el terrible: hamburguesa casolana de vedella vikinga (220grs.), bacon, ceba i formatge de cabra vikinga
TORRADES GRATINADES
Pots demanar
la torrada gratinada!
Amb exquisit pa de coca amb tomàquet
Quatre formatges
Quatre estacions: formatge, lacón, xampinyons i orenga
Texas: pollastre, bacon, blat de moro i formatge
Lacón artesà al pimentón amb formatge
Nòrdica: Salmó marinat, delícies de cranc, formatge i anet
Gudrun: escalivada i formatges vegans
Torvi: albergínia, ceba, tomàquet, orenga i formatge vegà
SPAGUETTIS
Amb oli d'oliva extra verge
A la Carbonara
Amb tomàquet i formatge parmesà
Bolonyesa, amb carn de vedella
MENU INFANTIL
Espagueti tomàquet +
hamburguesa de vedella + patates
+ postres + aigua o refresc
Nens fins a 12 anys
