Brasa Vikinga amb carbó d'alzina i sal Maldon

BRASA VIKINGA

Amb carbó d'alzina, sal Maldon. Tota la carn amb guarnició

Verdures a la brasa amb romesco

Entrecot  de 200 g. (d.o. Girona)

Entrecot  de 350 g. (d.o. Girona)

Botifarra de pagès

Botifarra Vegana de bolets amb allioli de pastanaga i poma

Cuixa de pollastre

Pit de pollastre desossat

Chuletón viking de 1 kg (un Kilo!!)

Cuixa de xai confitada en oli d'oliva i fines herbes (no brasa)

Graellada de carns  - botifarra, entrecot i pollastre - i verdures.

Salses

Salsa rocafort, pebre verd o romesco

Allioli o maionesa

Allioli Vegà de pastanaga i poma

Salsa de Foie i Oporto

Pa de coca torrat (amb tomàquet)

Pa sense gluten

Pans

Espasa Vikinga

TORRADES

Amb exquisit pa de coca amb tomàquet

Pernil ibèric pur de gla

Pernil del país

Fuet d’Olot

Formatge curat d’ovella

Floki: Lacón amb dos ous ferrats

Camprodon: llom, formatge i ceba

Vidrà:  llom, bacon i formatge

Vall d’Aran: escalivada i formatge de cabra

Valls: vedella, pebrot verd i formatge

Sort: pollastre, xampinyons i pebrot verd

Rupit: tonyina, anxoves, pebrot escalivat i olives

Sven el terrible: hamburguesa casolana de vedella vikinga (220grs.), bacon, ceba i formatge de cabra vikinga

TORRADES GRATINADES

Pots demanar 

 la torrada gratinada!

Amb exquisit pa de coca amb tomàquet

Quatre formatges

Quatre estacions: formatge, lacón, xampinyons i orenga

Texas: pollastre, bacon, blat de moro i formatge

Lacón artesà al pimentón amb formatge

Nòrdica: Salmó marinat, delícies de cranc, formatge i anet

 

SPAGUETTIS

Amb oli d'oliva extra verge

A la Carbonara

Amb tomàquet i formatge parmesà

Bolonyesa, amb carn de vedella

MENU INFANTIL

Espagueti tomàquet +

hamburguesa de vedella + patates

+ postres + aigua o refresc

Nens fins a 12 anys

Horari (cuina i domicili):

Div., dissab. diumenges i festius 13 a 16 h

Totes les nits de 20 a 23 h

(Div. i dissabte fins 23:30 h)

©2014

Av. Abat Marcet, 317 

Terrassa

Tel. 93 788 11 16